Bursa, tarihi zenginlikleri ve doğal güzelliklerinin yanı sıra köklü mutfak kültürüyle de dikkat çekiyor. Osmanlı mutfağının izlerini taşıyan şehir, bugün hem yerel hem de uluslararası gastronomi dünyasında adından söz ettiriyor.
İskender kebabı, cantık, pideli köfte, kestane şekeri ve daha birçok yöresel lezzet, Bursa’yı yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın da önemli gastronomi merkezlerinden biri haline getiriyor. Şehirde düzenlenen Bursa Gastronomi Festivali, her yıl binlerce ziyaretçiyi ağırlıyor ve farklı kültürlerden gelen şeflerle lezzet buluşmalarına ev sahipliği yapıyor.
Uzmanlar, gastronominin artık sadece yemek değil, aynı zamanda kültürel bir kimlik olduğuna dikkat çekiyor. Bursa da bu kimliğini, geleneksel tariflerini korurken modern mutfak teknikleriyle birleştirerek geleceğe taşıyor.
Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin ve gastronomi alanındaki sivil toplum kuruluşlarının katkılarıyla gerçekleştirilen etkinliklerde, hem genç şefler yetişiyor hem de şehrin turizmine yeni bir boyut kazandırılıyor. http://www.yunuset.com bu öncülüğe değerli şeflerimize ilgisin den ve özeninden dolayı değer katıyor bu programa bu organizasyona desteğini sunan Sn.YUNUS VURUCU’YA teşekkür ederiz
