Bursa’da düzenlenen Bursa Bıçak Festivali, Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi Fuar Alanı’nda yoğun katılımla gerçekleştirildi. Türkiye’nin dört bir yanından gelen bıçak ustaları, koleksiyonerler ve ziyaretçiler etkinlikte bir araya geldi.
Bursa’nın köklü zanaat miraslarından biri olan bıçakçılığı ulusal ve uluslararası alanda tanıtmayı amaçlayan Bursa Bıçak Festivali, düzenlenen protokol töreniyle başladı. Bursa’da bıçakçılık kültürünü geleceğe taşımayı hedefleyen festivalin açılışı, AK Parti Bursa Milletvekili Emine Yavuz Gözgeç, Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba, AK Parti Yerel Yönetimler Başkan Yardımcısı Recep Altepe, Sürmene Belediye başkanı Hüseyin Azizoğlu, sektör temsilcileri, ustalar ve davetlilerin katılımıyla yapıldı.
Bursa Bıçakçılar Derneği Başkanı Fatih Adlı, festivalin açılışında yaptığı konuşmada, Bursa’nın köklü bıçakçılık geleneğini yaşatmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyledi. Festivalin her geçen yıl daha da büyüdüğünü belirten Adlı, 2027 yılında Uluslararası Bıçakçılar Birliği toplantısına ev sahipliği yapacak olmanın gururunu hep birlikte yaşayacaklarını ifade etti. Adlı, “Dünyaya ismimizi duyurmamıza vesile olan bu yolda bizleri yalnız bırakmayan Bursa Büyükşehir Belediyesi’ne, daire başkanlarımıza ve emeği geçen tüm çalışanlara ben ve esnafım adına teşekkür ediyorum” dedi.
AK Parti Yerel Yönetimlerden Sorumlu Başkan Yardımcısı Recep Altepe, “Bizler de bir zanaatkar çocuğu olarak yetiştik. Dedelerimiz, babalarımız, kardeşlerimiz, Hepimiz bıçakçılıkla uğraştık. Okuyup mühendis oluncaya kadar her türlü bıçağı yaparak bu işin içinde yer aldık. Yani biz de bu işin mutfağından gelen insanlarız. Dedik ki bu sanat gelişsin. Bıçak sadece evde ekmek ya da meyve kesmek için kullanılan bir araç olmasın; dünya çapında değer gören bir sanat ürünü haline gelsin. Bugün geldiğimiz noktada dünyanın dört bir yanından insanların ilgi gösterdiği bu güzel etkinlikler, bu hedefin bir göstergesidir. Bu organizasyona katkı sağlayan herkese teşekkür ediyorum. Özellikle 16 sene önce rahmetli babama da burada bir ödül verme nasip olmuştu. Bugün bu noktaya gelinmiş olması bizler için ayrı bir gurur kaynağıdır. İnşallah bundan sonra da daha nice güzellikler başkanlarımıza ve emeği geçen herkese nasip olur” şeklinde konuştu.
“BURSA BIÇAKÇILIĞI YÜZ YILLARIN EMEĞİ VE USTALIĞINI TAŞIYOR “
Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, “Bursa bıçakçılığı, yüzyılların emeğini ve ustalığını taşıyan çok özel bir zanaattır. Bu değeri görünür kılmak ve dünyaya tanıtmak amacıyla düzenlediğimiz festivalimizde, üç gün boyunca misafirlerimizi ağırlayacağız. Teknolojiyle dönüşen bıçakçılık sektörünü geniş bir çerçevede ele alırken, Bursa’nın geleneksel zanaat mirasını daha geniş kitlelerle buluşturmayı hedefliyoruz. Yarışmalar ve atölye çalışmaları da Bursa bıçağının marka değerini güçlendirmeye katkı sunacak.
Festival kapsamında düzenlediğimiz uluslararası bıçak fuarında; Rusya ve Almanya’dan gelen zanaatkârların yanı sıra Bursa başta olmak üzere Denizli, Eskişehir, Trabzon, Ankara, İstanbul, Sakarya, Kocaeli, İzmir, Bilecik ve Balıkesir’den katılan ustalarla birlikte toplam 100 profesyonel stant yer alıyor. Ayrıca Pamukkale Üniversitesi Bıçakçılık ve El Aletleri Teknolojisi Bölümü, Denizli Büyükşehir Belediyesi, Trabzon Sürmene Belediyesi ve Of The Grid Türkiye ekibi de fuarda yerini almış bulunuyor” ifadelerini kullandı.
HABER: SULTAN DENLİ
